Välkomna till Bäckebol food station: Food trucks på besök!
Nya Bäckebol Food Station utanför köpcentret välkomnar sin första food truck nu i september: Nonnas - en smak av Italien! Men vilken food truck, eller slags mat, skulle du vilja se här framöver?
För några veckor sedan hade Bäckebol Center premiär för sin nya satsning: Bäckebol Food Station! Det är en fast plats för ambulerande street food, kan man säga.
Utanför köpcentrets huvudbyggnad står just nu Nonnas - en smak av Italien. De ha nybakade, krispiga italienska makor med fantastiska smaker - perfekta att ta med i farten och så matiga att de utan problem ersätter en hel middag hemma vid spisen. De har även pizza och ljuvliga cannolis i sitt utbud.
Gör som kändis-, stjärn- och TV-kocken Leif Mannerström gjorde i somras - ta något att käka i förbifarten hos Nonnas! De finns på plats hela september och har öppet minst klockan 11:00–18:00…
En modern korvvagn
Food truckens rötter i Sverige går att spåra till den klassiska korvkiosken, korvvagnen och “lådan på magen”. I början av 1900-talet dök de första mobila korvhandlarna upp på storstädernas gator och den snabba korven som måltid växte under kommande decennier till en viktig del av svensk kultur. På 1950-talet blev korvvagnarna fasta inslag i stadsbilden och erbjöd svenskarna sin första riktiga snabbmat - att “få det gjort” när man var på väg!
Den moderna food truck-vågen nådde Sverige en bit in på 2000-talet och var då inspirerad av den amerikanska utvecklingen med vagnar som serverade alla tänkbara maträtter på gatorna i metropoler som New York och Los Angeles. Kockar såg möjligheter i matvagnarna, där man kunde servera bra restaurangmat men till lägre priser och utan stora lokalhyror.
Vilken food truck vill du se hos Bäckebol?
I dag är food trucks en självklar del av det svenska och göteborgska matlandskapet. Från att ha varit ett rent storstadsfenomen återfinns de nu på festivaler, torghandel och företagsevent över hela landet. Samt på Bäckebol Food Station från september 2026!
Men nu är vi nyfikna på vad du vill!? Om du fick önska fritt – vilken foodtruck skulle ni vilja att vi bjöd in till BÄCKEBOL FOOD STATION framöver? Har ni någon favorit eller något ni saknar? Tipsa oss i kommentarerna på vår Instagram, Facebook eller TikTok!
